Vini Ticino DOC Tenuta Agricola Luigina - 2020

Il vino che hai aggiunto, proveniente dalla Tenuta Agricola Luigina nel Ticino e dell'annata 2020, si presenta come un rosso secco, tipico rappresentante della regione svizzera più meridionale. Nei vini rossi ticinesi, il vitigno maggiormente utilizzato è spesso il Merlot, anche se non si può escludere la presenza di altre varietà internazionali o autoctone, in base alle scelte aziendali. Generalmente, questi vini vantano una bella struttura, un frutto maturo ed elegante, sentori di prugna, mora e leggere note speziate; se affinati in legno, possono sviluppare aromi più complessi di cioccolato, tabacco e cuoio. L’annata 2020 ha fornito buone condizioni per la maturazione delle uve, portando a un vino rotondo, di buona intensità e dal tannino vellutato, tipico delle migliori espressioni ticinesi.

Il territorio del Ticino gode di un clima particolarmente favorevole alla coltivazione della vite: le estati sono calde, le precipitazioni ben distribuite e la presenza delle montagne offre una protezione naturale e forti escursioni termiche, che aiutano i grappoli a maturare lentamente e ad arricchirsi di profumi. I suoli, spesso di origine granitica o ricchi di minerali, conferiscono ai vini mineralità e complessità. La tradizione vinicola in questa regione si è consolidata soprattutto nell’ultimo secolo, facendo del Merlot ticinese un simbolo svizzero riconosciuto a livello internazionale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un rosso di questo stile ben si presta ad accompagnare piatti a base di carne rossa, come brasato di manzo, costolette d’agnello o arrosti. Sono da provare anche con salumi tipici locali (come il mortadella di fegato o salametti ticinesi) e formaggi stagionati, così come con risotti ricchi, magari ai funghi porcini o al formaggio d’alpeggio.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura intorno ai 16-18°C, dopo un breve periodo di ossigenazione nel calice. Così facendo ne apprezzerai profondità, raffinata aromaticità e l’equilibrio raggiunto dall’affinamento.