Vini Sonoma Valley Flowers - Camp Meeting Ridge Chardonnay - 2019

Recensioni Viniou

La Cuvée Camp Meeting Ridge Chardonnay 2019 della cantina Flowers è un vino bianco secco che incarna l’eleganza dei grandi Chardonnay californiani. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino proviene dalla prestigiosa zona della Sonoma Valley, una delle denominazioni più rinomate delle AVA californiane per i vini bianchi. Il 2019 è stato un millesimo caratterizzato da un clima piuttosto equilibrato, che ha permesso di ottenere uve dalla maturazione ottimale, garantendo intensità aromatica e finezza. La vinificazione avviene generalmente con fermentazione in botti di rovere, seguita da un affinamento sulle fecce nobili per esaltare complessità e struttura, mantenendo però una grande freschezza.

La Sonoma Valley si distingue per la straordinaria diversità dei suoi terroir: influenze marine dell’Oceano Pacifico, escursioni termiche marcate e suoli ricchi di argilla, sabbia e pietrisco, che donano ai vini una tensione minerale unica. L’incontro tra fresche brezze costiere e una luminosità costante favorisce la lentezza della maturazione, fattore determinante per lo sviluppo di aromi raffinati e di una piacevole acidità naturale. A livello storico, la Sonoma Valley rappresenta una delle culle della viticoltura californiana di qualità, con un profondo rispetto per l’ambiente e una predilezione per espressioni eleganti e territoriali.

Un vino come il Camp Meeting Ridge Chardonnay 2019 sposa magnificamente piatti a base di frutti di mare e crostacei, come un risotto ai gamberi o capesante scottate. Ottimo anche con piatti di cucina locale come il Dungeness crab al vapore tipico della costa californiana, ma anche con insalate gourmet a base di pollo e noci o con una semplice sogliola alla meunière. Per chi ama gli abbinamenti internazionali, non sfigura affiancato da una selezione di sushi o piatti a base di carni bianche in salsa cremosa.

Si consiglia di degustare questo Chardonnay ad una temperatura di servizio compresa tra 10 e 12°C, in calici ampi che ne valorizzino la complessità aromatica e la freschezza gustativa. Un breve passaggio in bottiglia dopo l’apertura ne esalta le note minerali e floreali.