Vini Non specificato Kendall-Jackson - Vintner's Reserve - 2019

Recensioni Viniou

Il Kendall-Jackson Vintner's Reserve 2019 è uno Chardonnay bianco secco proveniente dalla California, uno dei vini più iconici del produttore, simbolo dello stile californiano moderno. Prodotto principalmente da uve Chardonnay raccolte in diverse AVA (American Viticultural Areas) californiane, questo vino riflette l'assemblaggio attentamente studiato per esprimere ricchezza, struttura e freschezza. Il 2019 è stato caratterizzato da una stagione vegetativa equilibrata, che ha permesso di ottenere vini di buona concentrazione aromatica pur mantenendo una piacevole acidità. La vinificazione prevede una fermentazione in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere, con una percentuale consistente di affinamento sui lieviti, che dona cremosità, note tostate e maggiore complessità aromatica.

La California è una delle regioni più rinomate al mondo per la produzione di Chardonnay di alta qualità. Dal clima variegato, con influssi freschi dell’Oceano Pacifico che mitigano le calde giornate, la zona consente una maturazione ottimale delle uve mantenendo però una buona acidità. I suoli di diverse tipologie, dal sabbioso all’argilloso fino allo scistoso, forniscono nuance diverse ai vini, che diventano così espressione non solo del varietale ma anche del territorio. La tradizione vinicola californiana, nata a metà Ottocento, ha saputo sposare tecniche francesi con lo spirito innovativo locale, raggiungendo in pochi decenni livelli qualitativi elevatissimi.

Grazie alla sua ricchezza e avvolgenza, il Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay si abbina magnificamente a piatti cremosi e saporiti. Perfetto con un pollo alla californiana con salsa agli agrumi, pasta ai frutti di mare o risotto ai gamberi. Tradizionalmente è eccellente anche con il salmone alla griglia o i crostacei al burro, e si presta ad accompagnare formaggi freschi come il chèvre o il brie.

Per apprezzare al meglio la complessità di questo vino, consiglierei una temperatura di servizio di 10-12°C. In questo modo si potrà godere dell’intensità aromatica senza perdere la freschezza e la cremosità che caratterizzano questo Chardonnay californiano.