La denominazione Castilla y León (VT) in Spagna è una regione vinicola di eccezionale ricchezza, nota per il suo vasto terroir e la diversità dei suoi vini. Situata nel nord-ovest della Spagna, questa denominazione copre una vasta estensione geografica, comprendendo diverse sottozone vinicole rinomate come Ribera del Duero, Rueda, Toro e Bierzo. I vini di Castiglia e León riflettono un clima continentale, con estati calde e secche e inverni freddi, che contribuiscono alla complessità e concentrazione dei sapori nei grappoli.
Questa regione è principalmente conosciuta per i suoi vini rossi potenti e ben strutturati, spesso prodotti con il vitigno Tempranillo, localmente chiamato Tinta del País o Tinto Fino. Tuttavia, anche i bianchi non sono da meno, grazie soprattutto al vitigno Verdejo che produce vini freschi e aromatici, particolarmente nella zona di Rueda. La regione incoraggia inoltre una viticoltura sostenibile, con un numero crescente di aziende vinicole che adottano tecniche rispettose dell'ambiente.
Per gli amanti del vino desiderosi di arricchire la propria cantina, Castiglia e León offre una gamma variegata di vini capaci di soddisfare i palati più esigenti, unendo tradizione e modernità in ogni bottiglia.
