Denominazione Non specificato - DO

L'Andalusia, situata nel sud della Spagna, è rinomata per la sua Denominazione di Origine (DO) che incarna la ricchezza e la diversità viticola di questa regione. Questa zona fertile, baciata dal sole intenso e rinfrescata dalle brezze marine, produce vini eccezionali che affascinano gli appassionati di tutto il mondo. I suoli calcarei e vulcanici, caratterizzati dalla loro grande capacità di trattenere l'umidità, sono ideali per la viticoltura.

Tra le varietà emblematiche dell'Andalusia, il Palomino Fino, il Pedro Ximénez e il Moscato offrono vini distinti, che spaziano dai rinomati vini di Jerez (Sherry) ai dolci vini da dessert. I vini di questa denominazione si distinguono per la loro complessità aromatica, il perfetto equilibrio e le sottili note di frutta secca, spezie e caramello.

Parole chiave: gestione della cantina, vini di Jerez, Andalusia, denominazione DO, Pedro Ximénez.