Vini Stiria Slovena Jeruzalem ormoz - 2021 - 2021

Recensioni Viniou

La cuvée 2021 de Jeruzalem Ormoz, originaire de la région de Štajerska Slovenija en Slovénie orientale, présente une belle expression des terroirs uniques de cette région. Ce vin blanc sec est un assemblage soigneusement élaboré de cépages locaux, peut-être incluant des variétés comme le Sauvignon Blanc, le Riesling ou le Pinot Gris, connues pour leur adaptation au climat frais de cette zone. Le millésime 2021 apporte des caractéristiques de fraîcheur et de vivacité, typiques des vins de cette région, grâce à une vinification respectueuse mettant en avant le fruité et l'acidité rafraîchissante.

Štajerska Slovenija, située dans la région de Podravje, est une des régions viticoles les plus réputées de Slovénie, bénéficiant d’un climat continental tempéré. Les étés chauds et les nuits fraîches permettent une maturation lente des raisins, préservant une bonne acidité et favorisant la complexité aromatique. Les sols variés, souvent argilo-calcaires avec des influences sableuses, contribuent à la diversité des vins produits et leur confèrent un caractère unique et minéral. L'histoire viticole de Podravje remonte à l'époque romaine, ce qui témoigne d'une longue tradition de savoir-faire.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats légers qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son arôme délicat. Des poissons grillés, des fruits de mer ou encore une salade de chèvre frais au miel seraient des compagnons idéaux. Les plats traditionnels slovènes comme les "žlikrofi" (raviolis farcis) peuvent également être une belle harmonie, surtout s'ils sont servis avec une sauce crémeuse aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et sa vivacité tout en vous offrant une expérience de dégustation optimale.