La regione vinicola del Sud-Est della Slovenia, spesso poco conosciuta, è un vero gioiello per gli amanti del vino. Dominata da colline verdeggianti e paesaggi pittoreschi, questa regione offre una varietà di terroir eccezionali ideali per la viticoltura. Il clima continentale, temperato dalla vicinanza del mare Adriatico, favorisce una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, apportando una complessità aromatica unica ai vini.
I vitigni emblematici includono il Riesling, il Sauvignon Blanc e il Teran, ciascuno dei quali porta profili distinti che spaziano dalle delicate note floreali agli intensi accenti minerali. I vini bianchi della regione, spesso maturati sui lieviti, offrono una freschezza e vivacità notevoli, mentre i rossi rivelano tannini setosi e aromi di frutta matura e spezie.
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