Vini Non specificato Vincon Vrancea - 2017 - 2017

Il Vincon Vrancea Cuvée 2017 è un vino rosso secco romeno che riflette l’autenticità e la tradizione di un territorio ancora poco conosciuto ma ricco di potenzialità. Prodotto dalla storica cantina Vincon Vrancea, questo vino è assemblato da un blend di uve locali e/o internazionali del millesimo 2017, anche se la composizione esatta non viene specificata. Il processo di vinificazione, fedele ai canoni moderni ma rispettoso della tradizione, esalta la genuinità e il frutto delle uve, dando vita a un rosso dal colore intenso, con un profilo che spazia tra note di frutti rossi maturi, leggere sfumature speziate e una delicata presenza tannica che lo rende equilibrato e piacevole.

La regione della Vrancea, situata nel cuore della Romania, è una delle più vocate per la viticoltura del paese. Il clima continentale, con significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, consente una perfetta maturazione delle uve, mentre i terreni prevalentemente argillosi e calcarei contribuiscono a conferire struttura e complessità ai vini. La viticoltura romena ha una storia antichissima, risalente addirittura ai Traci, evolvendosi nel corso dei secoli fino a raggiungere livelli qualitativi sorprendenti: oggi la Romania rappresenta una delle realtà emergenti del panorama enologico europeo.

Ottimo da abbinare a piatti di carne rossa alla griglia, arrosti di maiale o di manzo, salumi stagionati oppure formaggi di media stagionatura. Per un abbinamento tipico della cucina romena, consiglierei di provarlo con il sarmale (involtini di foglie di cavolo ripieni di carne) o con il mititei (salsicciotti speziati cotti alla brace): la struttura del vino saprà accompagnare bene la ricchezza dei sapori e la speziatura di questi piatti tradizionali.

Si consiglia di servire il Vincon Vrancea Cuvée 2017 a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare per circa mezz’ora, così da valorizzare appieno il bouquet aromatico e la piacevole morbidezza dei tannini.