L'Indicazione Geografica Protetta (IGP) Cilaos è una denominazione unica situata nel cuore dell'isola di La Réunion, una regione nota per il suo mosaico di culture e la sua eccezionale biodiversità. Situata nel pittoresco circo montuoso di Cilaos, questa denominazione beneficia di un microclima distintivo, caratterizzato da ampie variazioni termiche e da una piovosità variabile, offrendo condizioni ideali per la viticoltura. I suoli vulcanici ricchi contribuiscono alla complessità aromatica dei vini prodotti qui. I vini di Cilaos, principalmente realizzati con i vitigni Isabella e Moscato di Amburgo, si distinguono per le loro note floreali e fruttate, unendo freschezza e esuberanza tropicale. I vini rossi sono riconoscibili per i loro aromi di frutti rossi e una certa mineralità, mentre i bianchi e i rosati si distinguono per la loro leggerezza e un'esplosione di sapori tropicali al palato. Con una produzione limitata e artigianale, l'IGP Cilaos offre agli appassionati una rara opportunità di scoprire le specificità e l'autenticità dei vini di La Réunion. Che tu sia un neofita o un enofilo esperto, immergersi nei vini di Cilaos significa esplorare un terroir fuori dal comune.
