Vini Porto Taylor Fladgate - 10 Year Old Tawny Port - 2018

Recensioni Viniou

Il Taylor Fladgate 10 Year Old Tawny Port 2018 è un vino che rappresenta perfettamente l'eleganza e la complessità tipiche dei Porto Tawny. Questo blend è realizzato principalmente con le classiche varietà di uva utilizzate nei Porto, tra cui Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Dopo la vendemmia del 2018, il vino è invecchiato in botti di legno per un periodo medio di dieci anni, il che contribuisce a conferirgli il suo caratteristico colore ambrato e le sfumature di sapore. Al palato, ci si può aspettare una combinazione di note di frutta secca, caramello e spezie dolci, bilanciate da una piacevole freschezza e una morbidezza vellutata.

La regione del Douro, da dove proviene questo vino, è famosa per il suo clima caldo e secco, con estati torride e inverni freddi. I terreni scistosi della valle del Douro sono ideali per la coltivazione delle varietà di uva destinate alla produzione del Porto. Questa regione ha una lunga storia vinicola, risalente a più di tre secoli, e il Porto è da sempre uno dei suoi vini simbolo più apprezzati a livello internazionale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Taylor Fladgate 10 Year Old Tawny Port è ideale da degustare con formaggi stagionati, come il Parmigiano Reggiano o un buon Pecorino. È perfetto anche con dolci a base di noci, cioccolato fondente o una crostata di fichi. Considerando la sua origine, una scelta tipica portoghese potrebbe includere un Pasteis de Nata, un dolce tipico a base di crema e pasta sfoglia.

Suggerisco di degustare questo Tawny Port ad una temperatura leggermente inferiore rispetto ai vini rossi normali, intorno ai 10-12°C. Ciò consente al vino di esprimere al meglio le sue qualità aromatiche e la complessità del suo invecchiamento.