Vini Marlborough Isabel Estate - Wild Barrique - 2022

Recensioni Viniou

Il Isabel Estate Cuvée Wild Barrique 2022 è un vino bianco secco proveniente dalla rinomata regione di Marlborough, in Nuova Zelanda. Questo vino, presentato in una bottiglia da 75 cl, esprime tutta la vivacità e la purezza del territorio. La vinificazione, con utilizzo di barrique e fermentazioni spontanee da lieviti indigeni (da qui il termine "Wild"), dona al vino complessità, struttura e una bella profondità aromatica. Il suo bouquet si apre con note di frutta a polpa bianca, agrumi maturi, fiori bianchi e una delicata sfumatura di vaniglia e nocciola, figlie del passaggio in legno. Il palato è elegante, fresco e armonico, con una persistenza giocata su note di minerali e una sottile vena burrosa.

Marlborough è la regione simbolo dei vini bianchi neozelandesi, celebre per i suoi Sauvignon Blanc ma anche per la qualità eccellente di Chardonnay e altri vitigni bianchi. Il clima è segnato da giornate soleggiate e fresche, forti escursioni termiche e venti regolari: queste condizioni permettono una maturazione lenta e integrale delle uve, preservandone acidità e aromaticità. I suoli ricchi di ghiaia, sabbia e argilla contribuiscono a dare ai vini energia e carattere. Marlborough, con soli cinquant’anni di storia vitivinicola, si è velocemente affermata come riferimento mondiale per i bianchi eleganti, freschi e minerali.

Suggerisco di abbinare questo vino a piatti di pesce raffinati come carpacci di ricciola o ceviche, ostriche fresche, sashimi, crudi di crostacei oppure a una zuppa di vongole e finocchio. Ottimi anche i formaggi a pasta molle e le pietanze della tradizione locale neozelandese, come il green-lipped mussel gratinato. Si esprime magnificamente anche accanto a carni bianche leggere in salsa di limone o risotti agli asparagi.

Per apprezzare appieno la sua freschezza aromatica, consiglio di servire questo vino bianco a una temperatura tra 10 e 12°C, in calici ampi così da permettere una buona ossigenazione ed esaltare tutte le sue sfumature olfattive.