Vini Venezia Giulia Cantina Puiatti - 2024 - 2024

La cuvée 2024 bianca della Cantina Puiatti, proveniente dalla denominazione Venezia Giulia, rappresenta l’eleganza e la freschezza tipiche dei vini bianchi friulani. Non avendo dettagli precisi sui vitigni utilizzati, è plausibile che la cuvée raccolga alcune delle varietà classiche della regione, come Pinot Grigio, Sauvignon blanc, Friulano o Chardonnay, che vengono spesso assemblati per dare vita a vini armoniosi e fragranti. Il millesimo 2024 suggerisce un vino giovane, focalizzato su aromi vivaci e purezza espressiva, probabilmente vinificato in acciaio per mantenere integralità e carattere fruttato, con fermentazioni a temperatura controllata che ne preservano la finezza e la freschezza.

Il Friuli-Venezia Giulia è una regione dalla lunga tradizione vitivinicola, situata tra le Alpi e il mare Adriatico. Questa posizione ideale offre un clima temperato, con buoni sbalzi termici tra giorno e notte che favoriscono l’espressione aromatica dei bianchi. I terreni variano da ghiaiosi e alluvionali in pianura a marne e arenarie nelle zone collinari, condizioni che regalano vini dal profilo minerale e dalla piacevole acidità, capaci di grande versatilità gastronomica. Venezia Giulia, come IGT, permette la massima libertà interpretativa ai produttori, quindi la cuvée può esprimere uno stile contemporaneo e dinamico.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo bianco secco si presta ottimamente ad accompagnare antipasti freschi come carpacci di pesce, insalate a base di avocado e gamberi, oppure piatti tradizionali come le sarde in saor o i risotti alle erbe aromatiche. È una scelta felice anche con primi di pesce, verdure grigliate o formaggi freschi, dove la sua vivacità saprà esaltare i sapori.

Si consiglia di degustare la cuvée 2024 della Cantina Puiatti a una temperatura di servizio tra 8 e 10°C, così da apprezzarne al meglio la fragranza e le sfumature aromatiche, servendola in calici dal bordo leggermente aperto per favorire l’ossigenazione.