Vini Venezia Giulia Villa Folini - 2024 - 2024

Recensioni Viniou

Villa Folini Cuvée 2024 Venezia Giulia IGT è un vino bianco secco che riflette perfettamente lo spirito contemporaneo e l’identità del Friuli-Venezia Giulia. La cuvée nasce da una selezione attenta dei migliori vitigni bianchi tipici della regione, probabilmente una combinazione di uve come Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Friulano e forse una parte di Chardonnay o Ribolla Gialla. Il millesimo 2024 lascia presagire un vino dalla freschezza vibrante e dal profilo aromatico espressivo, frutto di una vinificazione all’avanguardia che pone grande attenzione alla preservazione degli aromi primari. Il terroir di Venezia Giulia, con la sua vicinanza al mare Adriatico e alle Alpi Giulie, conferisce mineralità e complessità alle uve, arricchendo il vino di una piacevole sapidità.

Il Friuli-Venezia Giulia è una regione storicamente vocata alla produzione di grandi vini bianchi. Il clima è temperato, con escursioni termiche ben marcate tra giorno e notte grazie all’influenza delle montagne e della brezza marina, che favoriscono una lenta e perfetta maturazione delle uve. I suoli sono ricchi di minerali, composti prevalentemente da marne e arenarie, capaci di donare struttura e finezza ai vini bianchi. Il territorio possiede una lunga tradizione vitivinicola e rappresenta ancora oggi un punto di riferimento internazionale per la qualità e la purezza espressiva dei suoi bianchi.

Questa cuvée, dal carattere fresco e fruttato, si abbina con eleganza a piatti di pesce, carpacci di crostacei, insalate di mare, oppure a primi piatti delicati come risotto agli asparagi o tagliolini con le vongole. La tradizione friulana suggerisce anche l’abbinamento con la trota alla griglia o con il frico, tipica specialità a base di formaggio Montasio e patate.

Per assaporare al meglio le sfumature aromatiche e la freschezza di Villa Folini Cuvée 2024, consiglierei di servirlo ad una temperatura di 8-10°C. In questo modo si esalteranno la vivacità e la raffinata eleganza che rendono unico questo bianco friulano.