Vini Valle d'Aosta Anselmet - Tradition - 2021

Recensioni Viniou

La Cuvée Tradition del 2021 del Castello Anselmet è un vino rosso dell'incantevole regione della Valle d'Aosta, in Italia. Questo vino è tipico della denominazione di origine controllata "Valle d'Aosta", riconosciuta per la qualità dei suoi vini di montagna. Il blend particolare di questo vino resta un segreto ben custodito dalla cantina Anselmet, notoriamente riconosciuta per la sua abilità nell'unire vitigni autoctoni e internazionali in composizioni armoniose. Il terroir valdostano, con le sue altitudini elevate e la combinazione unica di suoli morenici e sabbiosi, conferisce a questo vino note minerali e freschezza. La vendemmia del 2021 si distingue per un equilibrio ottimale tra maturazione e acidità, grazie a un clima estivo caratterizzato da giornate calde e notti fresche.

La Valle d'Aosta è la regione vitivinicola più piccola d'Italia, situata nel cuore delle Alpi. Il suo microclima è influenzato dalla montagna, con forti escursioni termiche che favoriscono l'aromaticità dei vini. La viticoltura qui ha radici antiche, con una lunga tradizione che si intreccia con la storia e la cultura della regione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il vino rosso della Cuvée Tradition si sposa perfettamente con i piatti sostanziosi della tradizione valdostana. Proposte ideali includono la carbonada, uno stufato di carne cotto con vino e spezie, o la fontina, uno dei formaggi più celebri della regione, magari in una deliziosa fonduta. Questo vino si accompagna bene anche a carni rosse alla griglia e selvaggina.

Consigliamo di degustare la Cuvée Tradition a una temperatura di 16-18°C. Assicurati di decantarlo leggermente prima di servirlo per permettere agli aromi complessi di svilupparsi appieno. La degustazione ti regalerà un'esperienza sensoriale affascinante, con una sinfonia di sapori che caratterizza l'arte enologica della Valle d'Aosta.