Vini Sicilia Cantine Benvenuto - Orange - 2024

La Cuvée Orange 2024 di Cantine Benvenuto è un vino intrigante proveniente dalla splendida isola della Sicilia. Si tratta di un orange wine, termine che indica una vinificazione in bianco con lunga macerazione sulle bucce, pratica che dona al vino un profilo aromatico particolarmente complesso, struttura tannica e una sorprendente intensità cromatica. Non essendo certo l’uvaggio esatto, si può ipotizzare che siano impiegate varietà autoctone siciliane tradizionalmente usate per bianchi come il Grillo, il Catarratto o l’Inzolia, ma la peculiarità del vino risiede soprattutto nel metodo di produzione che valorizza fragranze di frutta gialla matura, note agrumate, sentori di erbe aromatiche e una vena leggermente ossidativa.

La Sicilia, con il suo clima mediterraneo secco e soleggiato, rappresenta un terroir ideale per la produzione di vini dalla grande personalità. I suoli vulcanici, ricchi di minerali, conferiscono complessità e sapidità ai vini, mentre le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo degli aromi. La viticoltura siciliana ha radici antichissime e negli ultimi anni ha saputo rinnovarsi, puntando su pratiche rispettose dell’ambiente e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, una cuvée orange siciliana di questa struttura accompagna splendidamente piatti tipici della cucina regionale, come il couscous di pesce, le caponatine di melanzane, oppure formaggi affinati a pasta dura. La sua versatilità permette di abbinarlo anche a carni bianche speziate o piatti vegetariani a base di verdure grigliate e legumi.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra i 12 e i 14°C, meglio se lasciato respirare alcuni minuti nel calice o, per un’esperienza ottimale, decantato delicatamente. In questo modo potrete apprezzare appieno la complessità aromatica e la straordinaria trama gustativa di questa affascinante espressione siciliana.