Vini Non specificato Pinot Grigio (Vigneti Zanatta) - 2024

Recensioni Viniou

Il Pinot Grigio 2024 dei Vigneti Zanatta è un vino bianco secco che esprime al meglio il carattere fresco e fragrante di questo celebre vitigno a bacca grigia. Le uve selezionate sono coltivate in Veneto, regione che da sempre è tra le più vocate in Italia per la produzione di vini bianchi di qualità. Il millesimo 2024 offre note di frutta a polpa bianca come pera e mela verde, impreziosite da sentori agrumati e una fine sfumatura floreale tipica del varietale. Generalmente, la vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e la nitidezza aromatica, con una breve maturazione sulle fecce fini che contribuisce a donare struttura e morbidezza.

La regione del Veneto gode di un clima temperato, mitigato dalla vicinanza delle Prealpi e dell’Adriatico, con estati calde, inverni miti e una buona escursione termica che favorisce la maturazione ottimale dei grappoli. Il suolo varia da zone ghiaiose, particolarmente drenanti, a quelle più argillose e calcaree, caratteristiche che incidono sulla mineralità e sull’eleganza dei vini. Storicamente, il Veneto è terra di grandi vini e il Pinot Grigio, qui introdotto diversi decenni fa, si è adattato magnificamente, diventando uno dei bianchi italiani più apprezzati anche all’estero.

Per gustare appieno le qualità di questo Pinot Grigio, suggerisco di abbinarlo a piatti leggeri e delicati come antipasti di mare, carpacci di pesce, insalate di gamberi, risotti alle verdure di stagione o pesci alla griglia. Tra i piatti regionali veneti, si sposa bene con le sarde in saor o con un risotto di pesce. Il suo profilo fresco lo rende ideale anche con formaggi freschi e non stagionati.

È consigliabile servire questo vino ad una temperatura di 8-10°C per valorizzarne la vivacità aromatica e la naturale freschezza. Si consiglia di stappare la bottiglia poco prima del servizio per godere di tutta la sua fragranza.