Vini Valle d'Aosta Chambave Muscat Les Crêtes

Recensioni Viniou

Il Les Crêtes Chambave Muscat DOC è un vino bianco secco prodotto nella suggestiva regione della Valle d’Aosta, ai piedi delle Alpi. Ottenuto esclusivamente dal vitigno Moscato Bianco, viene lavorato con grande attenzione per preservare la freschezza aromatica tipica di questo cépage. La versione non millesimata permette di mantenere uno stile costante nel tempo, offrendo un vino equilibrato e vivace. La vinificazione si svolge prevalentemente in acciaio, senza affinamento in legno, per valorizzare il profilo aromatico, caratterizzato da note di fiori bianchi, salvia, agrumi e un tocco leggermente minerale, con una sensazione al palato fresca e asciutta, tipica degli Chabave Muscat della zona.

La Valle d’Aosta rappresenta la regione vitivinicola più piccola d’Italia, ma vanta una grande ricchezza di terroir dovuta alla sua posizione alpina. Il clima fresco e ventilato, unito all’altitudine che va dai 400 agli 800 metri, garantisce un’importante escursione termica tra giorno e notte, permettendo di esaltare l’espressività dei profumi e la vivacità del vino. I suoli prevalentemente sabbiosi e ricchi di minerali donano freschezza e una piacevole sapidità, mentre la tradizione vitivinicola valdostana affonda le radici in epoche antiche, con una grande attenzione all’adattamento delle varietà aromatiche locali quale il Moscato Bianco.

In abbinamento, questo Chambave Muscat sec è ideale con antipasti leggeri e piatti tipici della regione, come la trota alla valdostana o le torte salate ai formaggi locali. Eccellente anche con primi piatti delicati a base di verdure o risotto agli asparagi, esalta il suo profilo aromatico accostato a preparazioni speziate della cucina etnica o a piatti di pesce al vapore e frutti di mare.

Per un’ottimale esperienza di degustazione, consiglio di servirlo ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici di media ampiezza, per permettere la piena espressione degli aromi floreali e fruttati. Il vino va apprezzato giovane, entro 2-3 anni dall’acquisto, per coglierne appieno la freschezza e la vivacità.