Spumanti Non specificato Talestri - Istinto - 2019

Il Talestri Cuvée Istinto 2019 è un vino spumante extra-brut proveniente dal cuore della regione Veneto, terra celebre per la sua antica vocazione alla spumantizzazione. Anche se le informazioni sui vitigni utilizzati non sono specificate, è probabile che questa cuvée si avvalga dei classici vitigni bianchi della zona, come la Glera, il Pinot Bianco, il Pinot Grigio o lo Chardonnay, che conferiscono freschezza, eleganza e una precisa acidità al vino. La vinificazione in bianco con un dosaggio extra-brut lascia presagire un profilo asciutto, pulito e minerale, esaltando la componente fruttata e floreale, tipica dei migliori spumanti veneti.

Il Veneto, situato nel nord-est dell’Italia, è una delle regioni vinicole più rinomate del paese. I vigneti si estendono dalle colline dolci alle zone pianeggianti, beneficiando di un clima temperato, caratterizzato da estati calde e influenze mitigatrici delle Prealpi e dell’Adriatico. I suoli possono variare dalle argille profonde alle porzioni più ghiaiose o vulcaniche, elemento che dona complessità e varying aromatica ai vini prodotti. La lunga tradizione vitivinicola del Veneto, soprattutto per i vini spumanti, si rispecchia nell’expertise delle cantine locali e nella continua ricerca della qualità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa Cuvée Istinto extra-brut è ideale con piatti leggeri e raffinati. Potrete servirlo come aperitivo, accompagnato da tartine a base di pesce, ostriche, carpacci di branzino o tartare di gamberi. Perfetto anche con classici della tradizione veneta come i “cicchetti” veneziani, risotti ai frutti di mare o baccalà mantecato. Anche piatti vegetariani a base di asparagi o erbette primaverili possono esaltare la freschezza di questo spumante.

Per apprezzare al meglio tutte le sue qualità, consigliamo di servire il Talestri Cuvée Istinto 2019 a una temperatura di 6-8°C, in calici affusolati per valorizzarne i profumi. Gustatelo giovane per coglierne vivacità e fragranza.