Spumanti Toscana Marchese Antinori

Marchese Antinori Brut Blanc de Blancs rappresenta un’affascinante espressione del vino spumante toscano, con una produzione che, pur non indicando un millesimo preciso, suggerisce un’attenta selezione di uve a bacca bianca. “Blanc de Blancs” lascia intendere una vinificazione condotta esclusivamente con varietà di uve bianche, probabilmente tra le più diffuse nella regione, come il Trebbiano Toscano o la Chardonnay, ma senza certezze sulla composizione precisa. La rifermentazione, necessaria per ottenere la tipica effervescenza, si svolge secondo metodi che possono spaziare dal Charmat al Metodo Classico, a seconda della filosofia produttiva della cantina, per esaltare freschezza e vivacità aromatica.

La Toscana è universalmente famosa per i suoi vini rossi iconici, ma da diversi anni ha visto emergere anche interessanti interpretazioni di bollicine. Il clima mediterraneo, con estati calde e ventilate, e i terreni che spaziano da marne calcaree ad argille e sabbie, offrono un ambiente ideale per la maturazione di uve bianche destinate alla spumantizzazione. Storicamente, la regione vanta una lunga tradizione viticola e da tempo produttori illustri come Antinori si sono cimentati con successo anche nei vini spumanti, valorizzando eleganza e complessità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo spumante toscano si esprimerà splendidamente come aperitivo, accompagnando antipasti leggeri a base di pesce, crostacei o formaggi freschi. Ottimo anche con piatti tipici della costa toscana, come il cacciucco di seppie in bianco, tartare di tonno o carpacci di branzino, oppure con fritti di verdure e torte salate.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Marchese Antinori Brut Blanc de Blancs ad una temperatura compresa tra 6 e 8°C, in calici adatti a valorizzarne i profumi e la freschezza, per apprezzare al meglio il suo profilo aromatico e piacevolmente vivace.