Villa Antinori Rosso 2020 è un classico rappresentante dell’eleganza toscana, caratterizzato da una cuvée che mira a unire le tradizioni locali con un tocco di modernità. Anche se raramente viene dichiarata con precisione la composizione del taglio, solitamente si rifà ai vitigni tipici della regione, che potrebbero includere Sangiovese in prevalenza, integrato da uve internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah, contribuendo a struttura e rotondità. Il 2020 è stata un’annata con condizioni climatiche equilibrate, che hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, riflettendosi nel vino con una buona armonia tra freschezza, tannini e struttura.
La Toscana, terra di colline dolci e antichi borghi, è una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia, benedetta da un clima mediterraneo con significative escursioni termiche, ideali per la coltivazione della vite. I suoli ricchi di argilla e calcare, alternati a sabbia e galestro, conferiscono ai vini complessità, eleganza e potenzialità di invecchiamento. La storia vinicola toscana è fortemente legata all’innovazione, e Villa Antinori ne è una testimonianza, poiché incarna la capacità della zona di evolversi mantenendo un forte legame con il territorio.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo Villa Antinori Rosso si sposa a meraviglia con i piatti della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina o il peposo dell’Impruneta. Perfetto anche con arrosti di carne, selvaggina leggera e formaggi stagionati. La sua versatilità permette di valorizzare anche primi piatti ricchi come le pappardelle al ragù di cinghiale.
Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter per favorire l’ossigenazione e permettere ai profumi complessi di esprimersi al meglio.
