Recensioni Viniou
Il vino Cuvée Bernard De La Gatinais 2020 della Tenuta Rapitalà è un bianco siciliano che incarna il carattere solare della regione. Questo vino è una miscela, probabilmente predominante di borbone internazionale come Chardonnay e Sauvignon Blanc, che offrono un profilo aromatico complesso, con note di frutta esotica, agrumi e floreali. La vinificazione in Sicilia giova delle influenze dell'affascinante terroir della regione, caratterizzato da terreni ricchi e fertili, che variano da calcarei a vulcanici, determinando una mineralità distintiva nei vini.
La Sicilia, la più grande isola del Mediterraneo, offre un clima tipicamente caldo, con estati lunghe e secche e inverni miti, ideale per ottenere uve mature e concentrate. Storia e tradizione vitivinicola in questa regione datano da migliaia di anni e la Sicilia è riconosciuta per la sua rinascita nel panorama dei vini di qualità.
In termini di abbinamenti gastronomici, questo vino bianco si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e crostacei. Si suggerisce di provarlo con un carpaccio di pesce spada o delle linguine ai frutti di mare. La sua acidità equilibrata e la ricchezza aromatica lo rendono ideale anche con specialità siciliane come la caponata di verdure o una semplice insalata di arance e finocchio.
Per quanto riguarda la degustazione, si consiglia di servire il Cuvée Bernard De La Gatinais 2020 a una temperatura di 8-10°C, per esaltare al meglio le sue fragranze e poter apprezzare la sua freschezza e complessità. È un vino che sicuramente catturerà l'attenzione per la sua struttura e il suo gusto che ricordano il sole e il mare della Sicilia.
