Masso Antico Salento 2024 è un vino rosso proveniente dall’assolata regione delle Pouilles, più precisamente dalla zona del Salento, noto per la produzione di vini generosi e mediterranei. L’annata 2024, ancora molto giovane, promette un vino dal profilo fresco e fruttato, tipico delle migliori espressioni di questo territorio. Anche se i dettagli sui vitigni utilizzati non sono confermati, in Salento prevalgono spesso uve autoctone con capacità di esprimere sentori di frutta rossa matura, leggere note speziate e una piacevole morbidezza, soprattutto quando la vinificazione è orientata a valorizzare la ricchezza aromatica e il calore del sud Italia. Generalmente, i vini salentini secchi come questo mostrano un corpo medio, tannini rotondi e una buona bevibilità.
Il Salento si trova all’estremità meridionale della Puglia ed è famoso per il suo clima caldo e secco, caratterizzato da lunghe estati soleggiate e venti miti provenienti dai due mari che bagnano la penisola. I terreni sono spesso calcarei e argillosi, donando ai vini una certa ricchezza estrattiva e mineralità. Questa zona vanta una lunga tradizione vinicola e la capacità di produrre vini rossi intensi, morbidi e accessibili, molto apprezzati sia in Italia che all’estero.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, Masso Antico Salento 2024 si presta ottimamente a piatti della tradizione locale come le orecchiette al ragù, la parmigiana di melanzane, le bombette di carne e formaggi stagionati. Si sposa bene anche con grigliate di carne, salumi tipici e piatti speziati grazie alla sua struttura rotonda e all’equilibrio tra freschezza e morbidezza.
Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio intorno ai 16-18°C, in calice ampio che ne valorizzi i profumi. Un breve passaggio in decanter può aiutare ad aprirne i sentori se lo si apre nei primi anni dalla vendemmia.
