Vini Susumaniello Salento Franco Rizzello - Nottetempo - 2019

Recensioni Viniou

Il Franco Rizzello Cuvée Nottetempo 2019 è un vino bianco secco proveniente dalla soleggiata regione del Salento IGT, situata nella parte meridionale della Puglia. Questa cuvée esprime l’autenticità del territorio attraverso una combinazione di vitigni tipici della zona, anche se la composizione esatta non è riportata. Essendo un bianco del Salento, è probabile che siano utilizzati vitigni come il Verdeca, il Fiano o lo Chardonnay, che in queste terre calde acquisiscono profumi intensi e una bella struttura. Il millesimo 2019 si caratterizza per un equilibrio tra freschezza e maturità, grazie ad una stagione calda e soleggiata. La vinificazione in bianco, tipicamente in acciaio, consente di preservare i profumi varietali e una buona acidità.

Il Salento è una terra di grandi tradizioni vinicole, famosa per i suoi paesaggi punteggiati di ulivi e vigneti che si estendono fino al mare. Qui il clima è tipicamente mediterraneo, con estati molto calde, inverni miti e una forte influenza dei venti marini. I suoli sono vari, spesso ricchi di calcare e argilla, elementi che contribuiscono a donare ai vini struttura e sapidità. Storicamente questa zona è rinomata soprattutto per i suoi vini rossi, ma negli ultimi anni anche i vini bianchi stanno emergendo per la loro piacevole freschezza e intensità aromatica.

In abbinamento, la Cuvée Nottetempo 2019 si sposa ottimamente con antipasti a base di pesce, carpacci di mare, insalate di polpo e primi piatti leggeri come orecchiette alle cime di rapa o risotto agli asparagi. È perfetto anche con formaggi freschi e piatti della tradizione pugliese come le cozze gratinate o la tiella barese.

Per esaltare al meglio le sue qualità aromatiche e la fresca acidità, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C, magari lasciandolo respirare qualche minuto nel bicchiere prima di degustarlo.