Vini Lombardia Fratelli Branca Distillerie - Fernet-Branca

La cuvée Fernet-Branca, proposta dai Fratelli Branca Distillerie sotto l’appellazione Lombardia IGT, rappresenta un’espressione piuttosto unica del territorio lombardo. Si tratta di un vino rosso secco, non millesimato, che integra il sapere enologico tradizionale con un accenno innovativo dato dall’esperienza della famiglia Branca nel settore dei distillati. Anche se i dettagli sui vitigni impiegati non sono specificati, ci si può attendere un blend che valorizza i principali vitigni rossi della regione, probabilmente tra Barbera, Croatina e forse una nota di Nebbiolo o Merlot. L’affinamento sembra orientato a privilegiare aromi netti, enfatizzando note fresche, erbacee e un buon equilibrio tra struttura e bevibilità.

La Lombardia è una regione contraddistinta da una grande varietà di terroir, che spaziano dalle colline della Franciacorta ai suoli calcarei dell’Oltrepò Pavese. Il clima temperato, mitigato dalla presenza dei laghi e delle Alpi, favorisce maturazioni lente e una naturale elevazione dell’acidità nei vini. La lunga tradizione viticola lombarda, unita all’esperienza secolare nella produzione di distillati, regala interpretazioni curiose come questa cuvée, che unisce personalità, freschezza e tipicità del territorio.

Data la struttura secca e le possibili note aromatiche intriganti, questo vino rosso si sposa particolarmente bene con piatti della tradizione lombarda come l’ossobuco alla milanese o la cassoeula. Può accompagnare anche risotti saporiti, paste rustiche al ragù o formaggi stagionati locali come il Taleggio. Il carattere deciso lo rende adatto anche con piatti a base di selvaggina o arrosti.

Per la degustazione ideale, consiglierei di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. È preferibile una breve ossigenazione in calice prima della degustazione, per lasciare che si aprano le eventuali sfumature aromatiche dovute al particolare assemblaggio della cuvée. Accompagna momenti conviviali e tavole importanti, tipici della cultura lombarda.