Vini Vini del Trentino-Alto Adige Kerner (Abbazia Di Novacella) - 2024

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Il vino Kerner dell'Abbazia di Novacella, annata 2024, è un pregiato bianco proveniente dalla rinomata regione del Trentino-Alto Adige, più precisamente dalla denominazione Trentino-Alto Adige DOC. Questo vino è ottenuto da uve Kerner, un vitigno aromatico che nasce dall'incrocio tra Schiava Grossa e Riesling. Il Kerner 2024 regala profumi freschi e fruttati con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, sostenuti da una buona acidità e una struttura elegante. La vinificazione di questo vino avviene con metodi tradizionali che sottolineano la genuinità del terroir montano caratterizzato da un clima fresco e alpino. I vigneti che compongono questo vino poggiano su terreni principalmente sabbiosi e calcarei, ideali per la coltivazione di varietà aromatiche.

La regione del Trentino-Alto Adige è rinomata per la produzione di vini bianchi di qualità superiore, grazie alla combinazione di un clima continentale e alpino che favorisce la maturazione lenta delle uve, sviluppando aromi intensi e freschezza. La storia vitivinicola della zona è antica e caratterizzata da una tradizione monastica di viticoltura, come quella dell'Abbazia di Novacella stessa, fondata nel XII secolo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Kerner dell'Abbazia di Novacella si sposa magnificamente con piatti a base di pesce e frutti di mare, antipasti leggeri e insalate estive. Delizioso anche con piatti tipici regionali come i canederli agli spinaci o gli spätzle con panna e speck. La sua freschezza e aromaticità lo rendono perfetto per accompagnare formaggi freschi e poco stagionati.

Il Kerner 2024 va degustato a una temperatura ottimale di 10-12°C, permettendo di apprezzarne appieno l'aromaticità e la vivacità. Si consiglia di servirlo in un calice a tulipano per favorire la concentrazione degli aromi.