Recensioni Viniou
La Cuvée Siebeneich Riserva della Kellerei Cantina Terlan è un vino rosso delizioso, non millésimato, che riflette il meglio dell’arte vinicola del Trentino-Alto Adige. Questo vino è prodotto in una zona conosciuta per il suo prestigioso terroir che combina un clima alpino con una ricca diversità di suoli. La regione gode di estati calde e secche, mentre gli inverni sono freddi, il che contribuisce a una maturazione ottimale delle uve. La combinazione di altitudine e influenza delle montagne crea un microclima unico che favorisce la produzione di vini equilibrati e aromatici. La storia vinicola della regione è antica e prestigiosa, e la cantina Terlan, con la sua lunga tradizione, continua a innovare mantenendo alta la qualità dei suoi vini.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Siebeneich Riserva si sposa magnificamente con piatti di carne, come un classico spezzatino di cervo con polenta, o un brasato di manzo al vino rosso, due piatti che esaltano la struttura e la profondità del vino. Ottimo anche con formaggi stagionati e saporiti, come un Pecorino o un Asiago vecchio.
In termini di degustazione, si consiglia di servire questo vino alla temperatura di 16-18°C, per permettere ai suoi complessi aromi di aprirsi e rivelarsi al meglio. Prima del servizio, è preferibile decantarlo per circa mezz'ora per permettere una migliore ossigenazione e apprezzarne pienamente il bouquet aromatico. Con queste precauzioni, il vino offrirà il massimo della sua espressività, deliziando il palato con le sue sfumature e l'eleganza tipica dei vini del Trentino-Alto Adige.
