Vini Vini del Trentino-Alto Adige Pinot Nero Riserva - Burgum Novum - 2021

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Il Pinot Nero Riserva Cuvée Burgum Novum 2021 dal Trentino-Alto Adige è un vino elegante e raffinato, prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero. Questo prestigioso vitigno è noto per la sua capacità di esprimere le caratteristiche del terroir, facendosi ambasciatore del luogo di origine. Il millesimo 2021 promette una bella freschezza e intensità, con una vinificazione accurata che esalta la purezza del frutto, conferendo al vino una struttura complessa e tannini setosi. Il Trentino-Alto Adige è una regione vitivinicola dell'Italia nord-orientale, caratterizzata da un clima alpino con estati calde e inverni rigidi, ideale per la coltivazione del Pinot Nero. I vigneti, spesso situati a notevole altitudine, beneficiano dell'escursione termica che garantisce una maturazione lenta e ottimale delle uve. I terreni sono variegati, con suoli calcarei e argillosi che apportano mineralità e finezza ai vini.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Pinot Nero Riserva si presta magnficamente a piatti a base di carne bianca come il pollo alla cacciatora o a pietanze con funghi porcini. Splendido anche con formaggi a pasta molle, risotti alle erbe di montagna e, per un tocco regionale, può essere accompagnato da un piatto di canederli al burro fuso e salvia.

Per apprezzare al meglio questo vino, si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16-18°C. Un tempo di ossigenazione di circa 30 minuti permetterà al vino di aprirsi a meraviglia, sprigionando tutto il suo bouquet aromatico. Degustatelo in calici ampi, che ne valorizzeranno gli aromi fruttati e le delicate note speziate, per un'esperienza sensoriale completa.