Vini Rosso Veronese Turchetta Corte Carezzabella - 2021

Recensioni Viniou

Il Rosso del Veronese IGT 2021 "Turchetta" di Corte Carezzabella è un vino rosso secco biologico proveniente dalla splendida regione della Vénétie, nel nord-est dell’Italia. Questo vino viene prodotto principalmente dal vitigno autoctono Turchetta, spesso affiancato da altre varietà tipiche locali che arricchiscono complessità e armonia all’uvaggio. L’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima favorevole che ha permesso una maturazione ideale delle uve, regalando un vino dal colore rosso rubino brillante, profumi vivaci di ciliegia matura, prugna e leggere note speziate, tipiche del terroir veronese. La vinificazione avviene con macerazione a temperatura controllata, per esaltare la fragranza del frutto e ottenere tannini morbidi e vellutati, nel pieno rispetto dei principi dell’agricoltura biologica adottati dalla tenuta Corte Carezzabella.

La Vénétie è una terra di grande tradizione vinicola, caratterizzata da un clima temperato, con inverni miti ed estati calde, grazie all’influenza benefica del Lago di Garda e delle Prealpi. I suoli della zona di Verona si distinguono per la presenza di argille e sedimenti calcarei, che conferiscono complessità aromatica e freschezza ai vini del territorio. È una regione famosa per la produzione di rossi di struttura, come il Valpolicella, e di vini di grande eleganza, esprimendo appieno la ricchezza di questo straordinario area viticola.

Per esaltare le caratteristiche del Rosso del Veronese IGT Turchetta consiglio di abbinarlo a piatti della cucina veneta, come un risotto all’Amarone, brasato di manzo, o una succulenta faraona al forno con erbe aromatiche. Si sposa anche molto bene con formaggi stagionati e insaccati locali come la soppressa.

Per una degustazione ottimale, servire il vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter in modo da sprigionare appieno i sentori fruttati e le note speziate che lo contraddistinguono.