Vini Non specificato Angelo Maffione - Negroamaro - 2022

Recensioni Viniou

Il Negroamaro 2022 della casa vinicola Angelo Maffione è un vino rosso secco che incarna l'essenza autentica della tradizione enologica pugliese. Ottenuto da un’attenta vinificazione in purezza del vitigno autoctono Negroamaro, si presenta con un colore rubino intenso e riflessi violacei, che anticipano un bouquet ricco e profondo. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e leggere sfumature speziate, con un sottofondo di erbe mediterranee. In bocca, il vino si distingue per la sua struttura decisa, ma ben equilibrata, con tannini morbidi e un finale piacevolmente persistente su ricordi di frutta e liquirizia.

La Puglia, regione di origine di questo vino, vanta una lunga storia vitivinicola, favorita da un clima caldo e soleggiato tipicamente mediterraneo. I suoli argillosi-calcarei e la vicinanza del mare creano condizioni ideali per la coltivazione del Negroamaro, che qui riesce a esprimere una personalità inconfondibile. Il legame con il territorio pugliese, caratterizzato da tradizioni rurali e antiche masserie, si riflette nell’identità genuina di questo vino, simbolo dell’eccellenza produttiva del Sud Italia.

Gli abbinamenti gastronomici ideali per il Negroamaro 2022 spaziano dalle carni rosse grigliate alle preparazioni tipiche della cucina pugliese, come le orecchiette al ragù di carne o l’agnello alla brace insaporito con erbe aromatiche. Ottimo anche con salumi stagionati e formaggi semistagionati locali, come il caciocavallo podolico o la canestrato.

Per valorizzarne al meglio le caratteristiche organolettiche, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, lasciandolo respirare qualche minuto dopo l’apertura affinché possa esprimere tutta la complessità aromatica e la pienezza del suo gusto.