Vini Non specificato Cantiniere D'Italia - Le Opere - 2015

La Cuvée Le Opere 2015 di Cantiniere D'Italia è un vino rosso secco che proviene dal cuore della regione Veneto, una delle più ricche d’Italia per diversità vitivinicola. Anche se non è specificata l’appellazione o i vitigni, nel Veneto sono tipici gli assemblaggi di varietà come Corvina, Rondinella, Molinara, Merlot e Cabernet Sauvignon. Il millesimo 2015 è stato particolarmente favorevole nella regione, con una stagione calda che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, conferendo struttura e concentrazione al vino. La vinificazione, verosimilmente tradizionale con una buona maturazione sulle bucce, esprime un colore intenso e profumi caldi di frutta rossa matura, spezie e leggere note balsamiche, tipiche dei grandi rossi veneti.

Il Veneto è una regione vitivinicola dal clima prevalentemente temperato, con importanti influssi dell’Adriatico e delle Prealpi. I suoli variano dal calcareo all’argilloso, passando per le porzioni alluvionali delle aree di pianura, creando condizioni ideali per vitigni sia autoctoni sia internazionali. Storicamente, il Veneto vanta una tradizione secolare nella produzione di vini corposi e avvolgenti, destinati sia al consumo locale che all’esportazione mondiale.

Per valorizzare al meglio questa cuvée, i migliori abbinamenti si trovano tra la succulenza di piatti a base di carne, come brasato all’Amarone, arrosti di manzo o anatra all’arancia, ma trova spazio anche accanto a piatti tipici veneti come la pastissada de caval. Formaggi stagionati e strutturati, come il Monte Veronese o l’Asiago Stravecchio, completano il quadro di abbinamento.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura tra i 16 e i 18°C, dopo un breve passaggio in decanter per esaltarne profumi e morbidezza in bocca. Così potrai apprezzare tutta la ricchezza ed eleganza dei grandi rossi veneti.