Vini Veneto Bussola - Valpolicella Classico Superiore - 2016

Recensioni Viniou

Il Bussola Valpolicella Classico Superiore 2016 è un vino rosso che riflette perfettamente il carattere della Valpolicella veneta. Questa cuvée, tipica dell’area, nasce dall’assemblaggio delle varietà autoctone come Corvina, Rondinella e Corvinone, selezionate tra vigne situate sui declivi ben esposti della Valpolicella Classica. L’annata 2016 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, permettendo una maturazione perfetta delle uve. La vinificazione, curata dal produttore Bussola, prevede macerazioni prolungate per estrarre aromi e struttura, seguite da un affinamento in legno che dona profondità e morbidezza al vino.

La regione della Vénétie, e in particolare la zona della Valpolicella, è celebre per il suo mosaico di terreni, composti da calcare e argilla, alternando zone collinari e pianeggianti che offrono condizioni ideali per la coltivazione delle varietà locali. Il clima temperato, mitigato dalla vicinanza del Lago di Garda e della Lessinia, facilita una maturazione lenta e progressiva delle uve, conferendo ai vini freschezza e complessità. La storia vitivinicola di questa area ha radici antichissime, caratterizzando la Vénétie come una delle culle enologiche italiane più raffinate.

In termini di abbinamenti gastronomici, il Valpolicella Classico Superiore 2016 si sposa magnificamente con piatti tradizionali della cucina veneta, come il risotto all’Amarone o le tagliatelle al ragù di lepre. È eccellente anche con arrosti di carne bianca, carni rosse grigliate e formaggi stagionati come il Monte Veronese. La sua freschezza e i tannini eleganti permettono anche l’accostamento a piatti più speziati o a stufati della tradizione italiana.

Per esprimere al meglio le sue qualità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente decantandolo per circa mezz’ora prima della degustazione per permettere ai suoi aromi complessi di aprirsi completamente al naso e al palato.