Vini Veneto Cantina di Soave - Terre al Lago - 2023

Recensioni Viniou

La Cuvée Terre al Lago 2023 della Cantina di Soave è un vino bianco secco proveniente dal cuore della regione Veneto, una delle zone vitivinicole più prestigiose e storiche d’Italia. Questo vino, prodotto sotto la denominazione Veneto DOC, nasce da una sapiente selezione di uve a bacca bianca autoctone, tipiche della tradizione enologica locale. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza aromatica e la fragranza dei profumi primari delle uve, dando vita a un bianco dallo stile moderno, vivace ed equilibrato.

Il Veneto offre un terroir di grande vocazione per i vini bianchi, grazie a un clima moderatamente continentale, addolcito dalla presenza dei laghi e dal vicino mare Adriatico. I suoli, prevalentemente alluvionali e calcarei, arricchiti da minerali, contribuiscono alla tipica freschezza e finezza dei vini della zona. La lunga storia vinicola del Veneto si respira in ogni bottiglia, con una tradizione che affonda le radici nei tempi romani e che oggi si esprime attraverso tecniche enologiche avanzate e attente alla valorizzazione dei vitigni autoctoni.

Questo vino bianco secco si abbina perfettamente con antipasti delicati di pesce, insalate di mare, risotti ai frutti di mare, carpacci di pesce e piatti tipici come le sarde in saor, specialità veneziana. È ottimo anche con primi leggeri a base di verdure o formaggi freschi, e può sorprendere in abbinamento con piatti asiatici leggermente speziati, valorizzandone sia la freschezza sia la componente aromatica.

Per esaltare al meglio i profumi e i sentori di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Degustato a questa temperatura, il Cuvée Terre al Lago rivelerà tutto il suo potenziale aromatico e la sua piacevole acidità, rendendo ogni sorso vivace e dissetante.