Vini Valpolicella Pasqua Vini e Cantine - Limited Edition Valpolicella Mizzole - 2017

La Cuvée Limited Edition Valpolicella Mizzole 2017 di Pasqua Vini e Cantine rappresenta una bella espressione della tradizione enologica della Valpolicella. Questo vino rosso secco, prodotto nella prestigiosa regione veneta, si distingue per il suo stile elegante e fresco, con una struttura di media intensità e una vivace acidità che contribuisce alla sua piacevole bevibilità. La composizione varietale della Valpolicella è generalmente basata su uve autoctone come Corvina, Rondinella e Corvinone, ma, in assenza di conferme precise, è preferibile parlare di un blend tipico del territorio, pensato per esaltare la personalità e l’armonia del territorio veronese. Il millesimo 2017 si è caratterizzato nella zona per una vendemmia regolare e una buona maturazione delle uve, offrendo vini equilibrati e di grande espressività.

La Valpolicella si estende tra le colline a nord di Verona, un mosaico di vigneti che si alternano a oliveti e boschi. Il clima è mite, protetto dalle Prealpi e influenzato positivamente dalla vicinanza del Lago di Garda, che mitiga le escursioni termiche e favorisce la lenta maturazione delle uve. I suoli variano dal calcareo allo scistoso, donando mineralità e freschezza ai vini. La storia vitivinicola di questa zona affonda le radici all’epoca romana, consolidandosi nel corso dei secoli fino a diventare sinonimo di eccellenza per i grandi rossi veneti.

Questo Valpolicella, grazie al suo profilo fresco e fruttato, accompagna splendidamente primi piatti della cucina veneta come le tagliatelle al ragù di carne e il risotto all’Amarone, ma si abbina con facilità anche a pietanze rustiche come il pollo al forno alle erbe aromatiche o la soppressa veneta. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura o una selezione di salumi locali.

Per apprezzarne appieno le qualità, si consiglia di servire questo Valpolicella intorno ai 16-18°C, in calici ampi che ne esaltino il bouquet, dopo averlo lasciato respirare qualche minuto. Si tratta di un vino dall’anima conviviale, ideale per accompagnare momenti di condivisione e piacere a tavola.