Vini Valpolicella Pasqua Vini e Cantine - Hey French - 2021

La cuvée Hey French 2021 prodotta da Pasqua Vini e Cantine rappresenta una delle espressioni più interessanti della tradizione vitivinicola della Valpolicella in Veneto. Si tratta di un vino rosso secco, creato come cuvée, quindi probabilmente frutto di un assemblaggio accurato che mira a unire armoniosamente le caratteristiche di diverse varietà tipiche del territorio. Dal momento che i dettagli sui vitigni non sono esplicitamente indicati, possiamo supporre che si ispiri ai classici stili del veronese, puntando su freschezza, struttura equilibrata e buona bevibilità. Il millesimo 2021 si preannuncia come un'annata fresca, capace di regalare vini vivaci e ben definiti, con un ricco corredo aromatico e tannini setosi.

La Valpolicella è una delle zone vitivinicole più celebri del Veneto, grazie soprattutto alla combinazione di clima mite e suoli calcarei-argillosi, che favoriscono una maturazione ottimale delle uve. Questa regione vanta una storia secolare nella produzione di vini rossi dalla grande versatilità, capaci di spaziare dal fruttato Valpolicella Classico fino alle versioni più corpose e complesse come l’Amarone o il Ripasso. Il territorio beneficia della protezione dei Monti Lessini e delle brezze provenienti dal Lago di Garda, condizioni ideali che donano ai vini eleganza e profumi distintivi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la cuvée Hey French accompagna splendidamente primi piatti tipici della cucina veneta come i bigoli al ragù d'anatra, lasagne alle verdure o risotti ai funghi. Ottimo anche con carni bianche arrosto, formaggi mediamente stagionati o piatti della tradizione come la Pastissada de Caval. La sua freschezza e struttura ne fanno un vino adatto anche a portate non troppo elaborate, dove può esaltare sapori senza sovrastarli.

Per la degustazione si consiglia di servire la cuvée a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, in un calice ampio che favorisca l'ossigenazione e permetta di apprezzare al meglio le note aromatiche e la profondità gustativa di questo raffinato vino veneto.