Vini Valpolicella Villa Spinosa - Valpolicella superiore e figari - 2021

Villa Spinosa Valpolicella Superiore 2021 è un vino rosso prodotto nel cuore della Valpolicella, in Veneto, una regione celebre per i suoi vini dal carattere levigato e strutturato. Questa cuvée, denominata "Valpolicella superiore e figari", lascia suggerire un assemblaggio di uve tradizionalmente coltivate nell’area, come Corvina, Rondinella e Molinara, anche se la composizione esatta non è indicata. Il millesimo 2021 si distingue per l’equilibrio tra freschezza e maturità delle uve, tipico di annate favorevoli in questa zona. La vinificazione da Superiore prevede solitamente un affinamento più lungo rispetto alla versione base, il che regala al vino maggiore complessità, profondità e un profilo aromatico ricco di note fruttate, speziate e floreali, con tannini morbidi e una buona persistenza al palato.

La Valpolicella si estende a nord di Verona, tra le colline della Lessinia e il Lago di Garda. Il terroir è caratterizzato da terreni calcarei e argillosi che, uniti a un clima mite mitigato dai venti del lago, favoriscono una maturazione lenta delle uve e una grande eleganza nei vini. Questa regione vanta una lunga tradizione vitivinicola, con radici che affondano nell’epoca romana, ed è oggi conosciuta a livello internazionale per la produzione di Valpolicella in tutte le sue declinazioni, dall’amarone fino al ripasso, passando ovviamente per i Superiore.

Dal punto di vista gastronomico, il Villa Spinosa Valpolicella Superiore si sposa perfettamente con piatti tipici della cucina veneta e più in generale con sapori ricchi ma non eccessivamente corposi. Ottimo con primi piatti a base di ragù, risotti ai funghi, arrosti di carni bianche, pollame o coniglio in umido. Si presta bene anche all’abbinamento con formaggi di media stagionatura, come il Monte Veronese, o insaccati tipici del territorio.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Valpolicella Superiore alla temperatura di 16-18°C, dopo un breve periodo di areazione in modo da permettere ai suoi aromi di esprimersi al meglio nel calice. Può essere apprezzato sin d’ora per la sua piacevole freschezza e immediatezza, ma saprà regalare interessanti evoluzioni in bottiglia nei prossimi anni.