Vini Valpolicella Ugolini - Pozzetto - 2021

Recensioni Viniou

Il Valpolicella "Cuvée Pozzetto" 2021 della cantina Ugolini è un vino rosso secco che si distingue per eleganza e tipicità. La cuvée nasce da un blend dei vitigni autoctoni della zona, generalmente Corvina, Rondinella e Molinara, vinificati con grande cura per mantenere l’integrità del frutto e la freschezza aromatica. Il millesimo 2021 si caratterizza per un’annata equilibrata, con uve sane e mature, che conferiscono al vino un bouquet vivace di ciliegia, marasca, sottili note di spezie e un delicato tocco erbaceo tipico del terroir. In bocca il vino è scorrevole, di medio corpo, con tannini morbidi e un finale fresco e persistente, che richiama i frutti rossi e una sottile mineralità.

La Valpolicella si trova in Veneto, a nord di Verona, immersa tra le colline che beneficiano di un clima mite, mitigato dalla vicinanza del Lago di Garda e protetto dai monti Lessini. Il suolo varia da zone calcaree a sedimentazioni argillose, offrendo ai vini una spiccata complessità aromatica e un’ottima freschezza. Questa regione ha una tradizione vinicola secolare, legata soprattutto alla produzione di vini rossi dalla beva piacevole e profumata, ma capaci anche di sorprendere per profondità e longevità, come dimostrano le celebri tecniche locali di appassimento.

Per esaltare le qualità del Valpolicella "Cuvée Pozzetto", puoi abbinarlo a piatti tipici veneti come il risotto all’Amarone, la pasta con ragù bianco di coniglio, oppure con salumi dolci e formaggi semi-stagionati. È perfetto anche con carni bianche alla griglia, pollame e preparazioni a base di funghi. La sua versatilità lo rende piacevole anche con pizze elaborate o timballi di verdure.

Si consiglia di degustare questo Valpolicella alla temperatura di 15-17°C, servendolo in calici ampi per permettere al bouquet aromatico di aprirsi completamente. Eventualmente, una breve aerazione in caraffa può enfatizzare i profumi primari.