Vini Valpolicella Fratelli Vogadori - 3 Fradei - 2017

Recensioni Viniou

La Cuvée 3 Fradei 2017 dei Fratelli Vogadori è un Valpolicella DOC rosso secco che esprime con eleganza le tipiche virtù dell’area. Prodotto principalmente con i tradizionali vitigni autoctoni della Valpolicella – Corvina, Rondinella e Corvinone –, questo vino è frutto di un’annata equilibrata che, assieme a una vinificazione attenta e rispettosa della materia prima, restituisce nel bicchiere la bocca fresca, fruttata e piacevolmente tannica propria dello stile classico. Le uve provengono dai dolci versanti collinari della Valpolicella, con un suolo prevalentemente calcareo e argilloso che favorisce il drenaggio e conferisce ai vini un bel nerbo e una piacevole sapidità. La vinificazione avviene in acciaio per mantenere la freschezza e la vivacità dei profumi, puntando su uno stile autentico e immediato.

La Valpolicella è una delle regioni vitivinicole più storiche ed affascinanti del Veneto, nel nord Italia. Il clima presenta inverni miti e estati calde, protette dalle Prealpi Lessiniche e mitigate dalla vicinanza al Lago di Garda. Questa combinazione favorisce la maturazione ideale delle uve. La storia della zona è antichissima: i vigneti sono coltivati sin dall’epoca romana e il Valpolicella è ben noto per la grande ricchezza aromatica e il suo carattere gastronomico.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Valpolicella Cuvée 3 Fradei si sposa splendidamente con piatti della tradizione veneta come il risotto all’Amarone, le tagliatelle al ragù d’anatra, la pastissada de caval o semplicemente con un tagliere di salumi e formaggi mediamente stagionati. Ottimo anche con carni bianche arrosto, polpette di carne o brasati leggeri, grazie alla sua struttura non troppo invasiva e la sua piacevole acidità.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in caraffa per favorire l’apertura degli aromi. Versato nel calice giusto, saprà regalarvi tutta la piacevolezza e la convivialità della Valpolicella.