Vini Valdadige Peter Zemmer - 2024

Recensioni Viniou

Il Peter Zemmer Valdadige Bianco 2024 è un vino bianco secco prodotto nella suggestiva regione della Valdadige, nel cuore della zona alpina del Trentino-Alto Adige ma regolamentata come parte della denominazione veneta. Realizzato con una selezione di vitigni bianchi tipici della zona, spesso tra Pinot Grigio, Chardonnay e Müller-Thurgau, il vino nasce da una vinificazione in acciaio che esalta la freschezza e la fragranza dei profumi. L’annata 2024 si presenta giovane, con aromi vivaci di mela verde, pera, fiori bianchi e una nota di agrumi, accompagnati da un sorso minerale e una spiccata acidità, segno distintivo del territorio montano.

La Valdadige si estende lungo il fiume Adige, tra le province di Trento, Bolzano e Verona. Questa zona è caratterizzata da un clima semi-continentale, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono lo sviluppo della componente aromatica nei vini bianchi. Il suolo è prevalentemente alluvionale, ricco di minerali e ottimamente drenato, il che dona ai vini una vibrante freschezza. Peter Zemmer, storica cantina familiare fondata nel 1928, valorizza fedelmente la tipicità di questo terroir, offrendo vini di grande equilibrio e finezza.

Questo bianco della Valdadige si abbina perfettamente a piatti a base di pesce d’acqua dolce come la trota alle erbe, antipasti leggeri, insalate estive, carni bianche delicate e formaggi freschi. Eccellente anche con le specialità regionali come i canederli agli spinaci o le zuppe a base di ortaggi primaverili, grazie alla sua freschezza e alla sapidità.

Per apprezzarne appieno tutte le sfumature aromatiche e il carattere fresco, si consiglia di servire il Valdadige Bianco Peter Zemmer 2024 a una temperatura di 8-10°C. Questo permette di godere di tutta la vivacità e la leggerezza di un vino giovane e di pronta beva.