Vini Valdadige J. Hofstätter - Meczan - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Meczan 2022 di J. Hofstätter rappresenta una delle espressioni più interessanti del Valdadige DOC, nella regione del Veneto. Questo vino rosso, secco e giovane, nasce da un blend selezionato di uve autoctone tipiche dell’area, con una prevalenza di Pinot Nero, varietà per la quale la cantina è celebre e che trova nella zona condizioni ottimali. L’annata 2022 si è distinta per una stagione dal clima equilibrato, che ha permesso alle uve di maturare senza eccessi, preservando freschezza e profondità aromatica. La vinificazione, attenta e rispettosa, si basa su fermentazioni a temperatura controllata in vasche d’acciaio e un affinamento breve che mantiene integri i profumi primari e la vivacità del frutto.

La Valdadige è una valle fluviale incastonata tra le Dolomiti e il Lago di Garda, caratterizzata da un clima continentale mitigato da influssi mediterranei. I suoli, ricchi di pietra calcarea, argilla e con forti componenti minerali, consentono ai vitigni di esprimere eleganza e sapidità. La viticoltura qui è una tradizione antica, già conosciuta in epoca romana: la zona è oggi sinonimo di vini dal profilo fresco, fine e dall’acidità invitante, come dimostra perfettamente questa Cuvée Meczan.

In termini di abbinamento, questo vino spicca per la sua versatilità. Grazie alla sua struttura media e ai toni fruttati, si sposa bene con salumi tipici veneti, come la sopressa, primi piatti a base di funghi o risotti leggeri, pollame arrosto e formaggi a pasta semidura locali. Ottimo anche con piatti della tradizione tirolese, come canederli o spätzle con burro e salvia.

Per una degustazione ideale, ti consiglio di servire la Cuvée Meczan 2022 a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Così potrai cogliere tutte le sue sfumature aromatiche, in particolare la freschezza della frutta rossa e la lieve speziatura che caratterizzano questo elegante rosso della Valdadige.