Vini Lison-Pramaggiore Mosole - 2017 - 2017

Recensioni Viniou

La Cuvée 2017 del Castello Mosole della denominazione Lison Pramaggiore DOC rappresenta un raffinato esempio della produzione vinicola veneta. Questo vino rosso secco è frutto di un assemblaggio attento, con un blend che di solito include varietà autoctone come Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco dal Peduncolo Rosso, sebbene la cuvée possa variare in base all’annata. Il millesimo 2017, caratterizzato da un clima generalmente favorevole, offre una buona espressione di maturità delle uve. La vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce e affinamento in acciaio o legno conferisce a questo vino struttura, complessità e un profilo aromatico in cui emergono note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un finale leggermente erbaceo.

La denominazione Lison Pramaggiore DOC si estende in pianura tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, una zona storicamente vocata alla viticoltura grazie alle sue origini antiche, con influenze già nell’epoca romana. Il clima temperato, mitigato dalla vicinanza del mare e caratterizzato da buone escursioni termiche, favorisce una maturazione regolare delle uve. I terreni prevalentemente argillosi e ricchi di minerali contribuiscono a vini dotati di carattere, freschezza e una discreta longevità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronimici, il Mosole Cuvée 2017 esprime al meglio le sue qualità accanto a piatti di carne rossa, arrosti o brasati. Perfetto con il tradizionale “fegato alla veneziana”, risotto al radicchio rosso di Treviso oppure formaggi di media stagionatura come il Montasio. Può accompagnare con eleganza anche paste al ragù di selvaggina o piatti a base di anatra.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio tra 16 e 18°C, eventualmente lasciandolo respirare in decanter per permettere al bouquet di aprirsi pienamente. Così servito, regalerà il meglio del territorio di Lison Pramaggiore in ogni calice.