Vini Alto Adige Weingut Falkenstein - Anadûron - 2023

La Cuvée Anadûron 2023 del Weingut Falkenstein, proveniente dall'Alto Adige, si presenta come un vino bianco secco pensato per esaltare la grande tradizione vitivinicola della regione. Anche se la composizione del blend non viene specificata con precisione, è ragionevole supporre che si tratti di un assemblaggio rappresentativo di vitigni tipici altoatesini, come potrebbero essere il Pinot Bianco, il Riesling o il Müller Thurgau, scelti per la loro capacità di esprimere freschezza, mineralità e finezza aromatica. Il millesimo 2023 promette un vino giovane, con note fragranti e una vivace acidità, probabilmente caratterizzato da profumi di mela verde, agrumi, fiori bianchi e accenni erbacei, sostenuti da una struttura agile e armoniosa.

L’Alto Adige è una delle regioni vitivinicole più affascinanti d’Italia, incastonata tra le montagne e caratterizzata da un clima alpino mitigato dall’influsso delle correnti più tiepide che salgono dall’Adriatico. I vigneti, spesso coltivati su pendii ripidi e terreni ricchi di minerali – in particolare quarzo, calcare e ardesia – regalano vini eleganti, dal profilo aromatico netto e dalla spiccata freschezza. L’eredità culturale del territorio, influenzata sia dalla Germania che dall’Italia, si riflette nella cura della vinificazione e nello stile raffinato dei vini prodotti.

Per gli abbinamenti, una cuvée bianca secca di questo stile si presta magnificamente a piatti leggeri, come antipasti a base di pesce d’acqua dolce, carpacci di trota, asparagi con salsa bolzanina o le classiche zuppe di verdure alpine. Ottimo anche con primi piatti alle erbe di montagna, torte salate o formaggi freschi della regione. Consiglio di degustare questa Cuvée Anadûron a una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C, così da esaltarne la fragranza e la freschezza, lasciando emergere al meglio l’eleganza delle note floreali e fruttate tipiche dei vini bianchi dell’Alto Adige.