Vini Alto Adige Aneri - 2023 - 2023

Aneri Cuvée 2023 è un vino bianco secco proveniente dall’Alto Adige, una delle regioni vitivinicole più affascinanti d’Italia. La menzione “Cuvée” lascia intendere che si tratta probabilmente di un assemblaggio di più varietà, senza che vi sia certezza sui vitigni utilizzati: in Alto Adige sono tipici Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon o Müller Thurgau, ma la scelta può variare a seconda della filosofia produttiva della cantina. Il millesimo 2023 suggerisce un vino giovane, improntato sulla freschezza e sull’espressività aromatica, vinificato con tecniche moderne volte a preservare la fragranza delle uve e l’immediatezza del sorso.

Il territorio dell’Alto Adige si distingue per un clima alpino mitigato dagli influssi mediterranei e per terreni di origine morenica e porfirica, particolarmente vocati alla produzione di bianchi eleganti e minerali. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della regione, consentono alle uve di sviluppare profumi intensi e una vivace acidità, mentre la storia vitivinicola dell’area affonda radici in una pluricentenaria tradizione mitteleuropea, capace di coniugare innovazione e rispetto per il territorio.

Un vino bianco secco dell’Alto Adige come questo si abbina splendidamente ad antipasti leggeri, pesce di lago o d’acqua dolce, crostacei, insalate di stagione e formaggi freschi. Per apprezzare le peculiarità regionali, potreste provarlo con una trota alla tirolese, un risotto agli asparagi di Terlano o con il tipico speck, in abbinamento a pane di segale.

Per la degustazione, si consiglia di servire la Cuvée Aneri 2023 ad una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da esaltarne la fragranza, la freschezza e la finezza aromatica. Consumatelo giovane per godere appieno della sua vivacità.