Vini Alto Adige Kettmeir - Vigna Maso Reiner Chardonnay - 2023

Il vino che hai selezionato, il Cuvée Vigna Maso Reiner Chardonnay 2023 di Kettmeir, proviene dal cuore dell'Alto Adige, una delle zone vitivinicole più rinomate dell'Italia settentrionale. Sebbene il nome indichi una predominanza dello Chardonnay, il carattere del vino potrebbe dipendere anche dallo stile della cuvée e dalle scelte di vinificazione adottate dalla cantina. In generale, l'Alto Adige è celebre per la produzione di bianchi freschi, eleganti e minerali, spesso caratterizzati da buona acidità e una struttura armoniosa. La vendemmia recente del 2023 fa presumere aromi particolarmente fragranti e una vivacità gustativa spiccata; nei migliori esempi di Chardonnay altoatesini si riscontrano note di mela verde, agrumi, fiori bianchi e, talvolta, una delicata sfumatura di vaniglia o nocciola se il vino ha visto un breve passaggio in legno.

L’Alto Adige si distingue per il clima alpino-continentale, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che permettono alle uve di maturare mantenendo vive acidità e profumi. I suoli variano da quelli ricchi di calcare a quelli più minerali, contribuendo ulteriormente alla complessità dei vini locali. La storia vitivinicola della regione è antichissima e fonde tradizioni italiane e austro-tedesche, dando origine a una cultura del vino particolarmente raffinata e attenta ai dettagli.

In abbinamento, un Chardonnay secco e fresco di questa zona si sposa magnificamente con piatti a base di pesce, come trota salmonata dell’Adige, insalate di mare, carpacci di pesce o crostacei. Ottimo anche con antipasti leggeri, formaggi freschi, piatti vegetariani o specialità regionali come i canederli alle erbe in brodo leggero. È un bianco molto versatile, perfetto anche come aperitivo.

Per apprezzarne al meglio il profilo aromatico consiglierei di servirlo ad una temperatura di 8-10°C: questa leggera freschezza esalterà i profumi croccanti e la vivacità gustativa tipiche di un giovane Chardonnay dell’Alto Adige.