Vini Alto Adige St. Michael Eppan - 2024 - 2024

La Cuvée 2024 bianca della cantina St. Michael Eppan proviene dall’area dell’Alto Adige, una delle più rinomate del Trentino-Alto Adige per la produzione di vini bianchi di grande eleganza e finezza. Pur non avendo informazioni precise sulla composizione varietale di questa cuvée, il territorio suggerisce che potrebbe essere ottenuta da un assemblaggio di vitigni tipici della zona come Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc o Gewürztraminer, tutti noti per conferire freschezza, aromaticità e una notevole struttura ai vini. Il millesimo 2024 promette caratteristiche di gioventù e vivacità, con un profilo gustativo orientato verso note fruttate, floreali e una buona acidità, tipiche dei vini bianchi secchi della regione. La vinificazione, generalmente curata con attenzione da St. Michael Eppan, mira a preservare la purezza aromatica e la mineralità date dal terroir.

L’Alto Adige è una regione vitivinicola dal panorama unico: le vigne si adagiano su pendii ben esposti tra i 300 e i 700 metri, beneficiando di forti escursioni termiche tra giorno e notte. Il suolo è ricco di minerali, prevalentemente di origine dolomitica, e il clima è caratterizzato da estati fresche e inverni rigidi, con abbondante luce solare durante la stagione vegetativa. Questi fattori contribuiscono a sviluppare vini dalla notevole freschezza, dotati di una bella tensione acida e di una spiccata verticalità.

Per gli abbinamenti, una cuvée bianca di questo tipo è molto versatile e si sposa magnificamente con piatti leggeri e raffinati. Ottima con antipasti a base di pesce di lago o di mare, carpacci di trota, oppure con specialità regionali come i canederli alle erbe o gli asparagi bianchi alla bolzanina. Si presta anche ad accompagnare formaggi freschi e caprini oppure primi piatti delicati a base di verdure.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire la Cuvée 2024 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da valorizzare al meglio i profumi e la freschezza che caratterizzano i grandi bianchi dell’Alto Adige.