Vini Alto Adige Thomas Niedermayr - Bronner - 2018

Recensioni Viniou

Il Thomas Niedermayr Cuvée Bronner 2018 è un vino bianco prodotto nella pittoresca regione dell'Alto Adige, una zona celebre per l'eccellenza dei suoi vini freschi ed eleganti. Il vitigno Bronner, nato da un incrocio sperimentale tedesco, viene qui lavorato secondo principi di agricoltura biologica e pratiche enologiche rispettose della natura. Il millesimo 2018 si distingue per una vendemmia equilibrata che ha permesso di ottenere uve perfettamente sane, conferendo al vino una bella ricchezza aromatica e una struttura vivace. La vinificazione avviene in modo artigianale, spesso con fermentazioni spontanee e affinamenti che possono avvenire in acciaio o in botti grandi per preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir.

L'Alto Adige è una delle regioni più affascinanti d’Italia per la viticoltura, grazie al suo clima alpino temperato da influenze mediterranee e ai notevoli sbalzi termici tra giorno e notte, condizioni ideali per lo sviluppo degli aromi e dell'acidità nei vini bianchi. I suoli ricchi di minerali, prevalentemente di origine morenica e dolomitica, conferiscono ai vini una spiccata freschezza, mineralità e finezza. La storia vitivinicola della regione affonda le radici nel tempo e oggi l’Alto Adige è sinonimo di vini territoriali di grande precisione.

Il Bronner, con la sua acidità vivace e le note di mela verde, agrumi, erbe aromatiche e una leggera mineralità fumé, è perfetto come aperitivo e si sposa splendidamente con piatti della tradizione altoatesina come il pesce di lago affumicato, la trota alpina marinata, oppure con antipasti di verdure di stagione. Si abbina bene anche con piatti a base di formaggi freschi, risotti primaverili e cucina vegetariana.

Per apprezzare al meglio le sue qualità aromatiche e la sua freschezza, consiglio di servire il Thomas Niedermayr Cuvée Bronner 2018 a una temperatura di 8-10°C, in calici non troppo larghi, così da esaltare il bouquet. Un vino che saprà sorprendere chi cerca autenticità e carattere nel bicchiere.