Vini Alto Adige Cantina Tramin - Goldmuskateller - 2021

Recensioni Viniou

Il Goldmuskateller della Cantina Tramin, annata 2021, è un vino bianco secco dall'identità aromatica ben definita, proveniente dai vigneti selezionati dell'Alto Adige DOC. Realizzato esclusivamente da uve Moscato Giallo (Goldmuskateller), questo vino esalta le tipiche note varietali con profumi intensi di agrumi, fiori bianchi, spezie dolci e un delicato finale di erbe aromatiche. La vinificazione avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza e le fragranze, con affinamento prevalentemente in acciaio per valorizzare la purezza del frutto e la vivacità aromatica. Il millesimo 2021 si distingue per la particolare finezza e l’equilibrio tra acidità e struttura, sostenuto da una mineralità elegante.

L’Alto Adige, situato all’estremo nord dell’Italia, è una regione vitivinicola caratterizzata da un clima alpino con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, ideali per la produzione di bianchi aromatici e freschi. I suoli qui sono ricchi di minerali, grazie alla presenza di roccia porfirica, calcare e argilla, elementi che contribuiscono alla complessità e alla verticalità dei vini. Questa zona ha una lunga tradizione nella coltivazione del Moscato Giallo, varietà che trova in Tramin una delle sue migliori espressioni grazie anche alle competenze storiche della cooperativa locale, tra le più prestigiose dell'Alto Adige.

Il Goldmuskateller si abbina splendidamente a piatti della cucina regionale come i canederli agli spinaci, risotti delicati alle erbe di montagna, trota affumicata o insalate di asparagi. Ottimo anche con antipasti di mare, formaggi freschi e piatti speziati della cucina orientale. La sua aromaticità invita a sperimentare abbinamenti con piatti a base di verdure o speziati, senza sovrastarne i sapori.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C, così da esaltare al meglio i suoi aromi fragranti e la tipica freschezza minerale.