Vini Alto Adige Tramin - 2019

Il Tramin Alto Adige DOC 2019 è un vino bianco secco che incarna perfettamente le caratteristiche peculiari del suo territorio d’origine. Prodotto dalla rinomata cantina Tramin, questo vino nasce da una selezione attenta di uve aromatiche tipiche dell’Alto Adige, tra cui solitamente spiccano Gewürztraminer, Pinot Grigio o Chardonnay, a seconda delle cuvées specifiche che vengono realizzate ogni anno. Il millesimo 2019 si distingue per una vendemmia caratterizzata da clima equilibrato tra giornate ventilate e notti fresche, permettendo una maturazione lenta e costante delle uve, fondamentale per esaltare freschezza e aromi. La vinificazione si svolge generalmente in acciaio per preservare la fragranza e la tipica espressione fruttata del vitigno, seguita da un breve affinamento sulle fecce fini, arricchendo così la struttura del vino.

L’Alto Adige è una regione vitivinicola che vanta una tradizione secolare e una felice commistione tra atmosfera alpina e influenze mediterranee. I vigneti si ergono su terreni sciolti, ricchi di minerali, a differenti altitudini tra 300 e 700 metri, beneficiando di forti escursioni termiche che favoriscono sviluppo di profumi intensi e una spiccata freschezza gustativa. Il suolo, prevalentemente calcareo e porfirico, trasferisce eleganza minerale e sapidità al vino. La storia di questa zona è profondamente legata alla cultura mitteleuropea, capace di produrre vini di rara tipicità aromatica e longevità.

Il Tramin 2019 si accompagna splendidamente a piatti di pesce, come un filetto di trota alpina al vapore, oppure ai classici canederli alle erbe serviti con burro fuso, portando in tavola lo spirito autentico della cucina altoatesina. Esalta anche antipasti a base di salumi e formaggi freschi, primi piatti a base di verdure o risotti delicati.

Per apprezzare appieno la vivacità aromatica e la tipicità di questo Alto Adige DOC, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, in calici di media apertura, così da valorizzare freschezza e complessità olfattiva.