Spumanti Non specificato Ferrari - Brut - 2017

Il Ferrari Cuvée Brut 2017, presentato qui in formato magnum, rappresenta un'eccellenza tra i vini spumanti italiani, particolarmente rinomato per l'eleganza e la finezza. Si tratta di un vino effervescente bianco, prodotto con il metodo classico, sistema che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, esaltando complessità e persistenza aromatica. Sebbene la composizione precisa dei vitigni non sia sempre specificata, i Ferrari Brut nascono tradizionalmente da una selezione di uve a bacca bianca tipiche della zona, con probabile predominanza di Chardonnay, che dona freschezza, struttura e sentori raffinati di frutta matura, agrumi, nocciola e crosta di pane. Il 2017 si preannuncia come un millesimo che ha permesso di concentrare aromi e acidità per una bollicina vibrante e persistente.

Le colline del Trentino, patria di Ferrari, offrono un terroir unico per la viticoltura: un clima alpino mitigato dalle correnti del Lago di Garda, escursione termica significativa tra giorno e notte e terreni ricchi di minerali. Queste condizioni favoriscono una lenta maturazione delle uve e la preservazione dell’acidità, elemento fondamentale per i grandi spumanti metodo classico. La regione vanta una lunghissima tradizione nella spumantizzazione, grazie anche all’intuito pionieristico di Giulio Ferrari nel secolo scorso, che ha saputo valorizzare il potenziale di questi suoli per la produzione di vini di classe mondiale.

Questo stile di spumante, fresco e cremoso, si abbina splendidamente ad antipasti delicati come carpacci di pesce, ostriche e tartare di salmone, ma anche a piatti più strutturati come risotti ai frutti di mare o trota alpina affumicata. Da provare anche con formaggi a pasta molle o piatti tipici trentini come la trota in saor. In formato magnum, la maggiore maturazione in bottiglia esalta profondità e finezza delle bollicine, rendendolo ideale sia per l’aperitivo elegante sia per accompagnare l’intero pasto.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Ferrari Cuvée Brut tra 6 e 8°C, in calici ampi da spumante che ne esaltino gli aromi e la freschezza.