Vini Non specificato Terlano - Winkel - 2021

Recensioni Viniou

Il Terlano Cuvée Winkel 2021 è un bianco secco di grande personalità, originario di una delle aree vitivinicole più affascinanti d’Italia: il Trentino-Alto Adige. Questo vino è ottenuto principalmente dal vitigno Riesling Renano, noto per la sua freschezza e longevità. Il millesimo 2021 si distingue per un’annata relativamente fresca, che ha favorito lo sviluppo di aromi fini ed eleganti, oltre a una buona mineralità. Il processo di vinificazione avviene in acciaio inox per preservare la purezza aromatica del frutto e la tipica freschezza del Riesling, mentre l’affinamento sui lieviti conferisce struttura e complessità.

La zona di Terlano si trova ai piedi delle Dolomiti, dove i vigneti si adagiano su terreni porfirici e sabbiosi, ricchi di minerali. Il clima alpino, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e ottimale delle uve, che si traducono in vini profumati, freschi e di notevole eleganza. Qui la viticoltura ha origini molto antiche, e la cantina Terlano si distingue per l’attenzione maniacale alla qualità e per la tradizione di produrre bianchi longevi e ricchi di carattere.

Il Terlano Winkel accompagna magnificamente piatti a base di pesce, come tartare di trota alpina, carpaccio di branzino o risotto agli asparagi e limone. È perfetto anche con la cucina regionale, ad esempio con i canederli agli spinaci in brodo leggero o una trota alla mugnaia con erbe di montagna. Ottimo l’abbinamento con formaggi freschi di latte vaccino e verdure primaverili saltate.

Per apprezzare al meglio le sue sfumature aromatiche, si consiglia di servire il Terlano Cuvée Winkel 2021 a una temperatura di 8-10°C. In questa forbice esprime al meglio i suoi sentori di agrumi, pesca bianca, fiori di campo e la tipica mineralità che lo contraddistingue.