Vini Non specificato Conti Arco - 2025

Recensioni Viniou

Il Conti Arco Blanc de Blancs Brut 2025 è uno spumante elegante e raffinato del Trentino-Alto Adige, ottenuto esclusivamente da uve a bacca bianca, come suggerisce la menzione "blanc de blancs". Questo metodo prevede una vinificazione meticolosa che valorizza la freschezza e la finezza aromatica delle uve selezionate. Il millesimo 2025 promette una piacevole esuberanza giovanile, sottolineata da profumi agrumati, fiori bianchi e mela verde, con una bollicina vivace e una buona persistenza al palato. Nonostante l’appellazione non sia precisata, la scelta stilistica del Brut sottolinea una secchezza elegante, ideale per esaltare la purezza del frutto e la mineralità, tipiche dei migliori blanc de blancs altoatesini.

La regione del Trentino-Alto Adige è celebre per il suo clima alpino unico, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte che contribuiscono alla maturazione lenta e ottimale delle uve. I suoli variano tra ghiaia calcarea, porfido e argilla, offrendo complessità e struttura ai vini. La storia vinicola della zona affonda le radici nell’epoca romana e ha conosciuto una costante evoluzione, puntando oggi su qualità e rispetto dell’identità territoriale, specialmente nelle produzioni di spumanti metodo classico, di cui il Blanc de Blancs è una tipica espressione.

In abbinamento, questo spumante si presta magnificamente ad aperitivi raffinati come sfogliatine al formaggio di malga o trota affumicata con pane nero. Si abbina altrettanto bene a piatti della tradizione regionale come i canederli al burro e salvia o i ravioli di ricotta ed erbe di montagna. Ottimo anche con carpacci di pesce, ostriche o insalate fresche a base di frutti di mare.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Conti Arco Blanc de Blancs Brut 2025 a una temperatura tra 6 e 8°C. Questo permetterà di apprezzare al meglio sia la vivacità delle bollicine sia l’intensità aromatica, rendendo ogni sorso un’esperienza piacevolmente rinfrescante.